Юлія Лекаркіна — засновниця кав’ярні-кондитерської AirFlow у Запоріжжі. Її історія доводить, що несподіваний вибір може змінити життя на краще та допомогти знайти своє справжнє покликання.
Юлія понад 13 років працювала шкільним психологом і будувала кар’єру в бюджетній сфері, прагнучи стабільності, соцпакету й кар’єрного зростання. Вона навіть мала на меті стати директором школи. Але після народження дитини прийняла рішення не повертатися до цієї роботи. «Я вигоріла й відчула, що мені потрібен час на перезавантаження», — розповідає Юлія.
Так розпочався її кондитерський шлях. Спонтанно вона вирішила спробувати себе у випіканні французьких тістечок «макаронс», навіть не куштувавши їх раніше. Що почалося як хобі, згодом переросло у справу життя — до кінця декретної відпустки Юлія відкрила ФОП і повністю присвятила себе кондитерській справі. Почавши з домашніх замовлень, вона швидко здобула популярність, і її десерти почали замовляти місцеві кав’ярні.
З початком повномасштабної війни у 2022 році життя Юлії, як і багатьох інших, змінилося. Її родина тимчасово переїхала на дачу, а робота стала на паузу. Проте Юлія не здалася. Повернувшись до Запоріжжя, вона вирішила зробити ще один крок уперед — відкрити власний «острівець» з десертами в торговому центрі міста. У цьому допомогла грантова програма «Власна Справа». Попри складнощі — постійні повітряні тривоги, блекаути й закриття ТЦ — Юлія залишалася непохитною та продовжувала працювати.
Чотири місяці точка працювала в надзвичайно складних умовах. Попри збитки, Юлія не втрачала віри. І в жовтні 2022 року вона зробила новий важливий крок — відкрила повноцінну кав’ярню-кондитерську AirFlow зі своїм власним виробничим цехом. Тепер тут не лише готують десерти для відвідувачів, але й виконують індивідуальні та корпоративні замовлення, виготовляють десерти для ресторанів.
Юлія ділиться секретом свого успіху: «Якщо є ідея, яка тебе надихає, ти обов’язково знайдеш шлях до її реалізації. Водночас важливо мати фінансову подушку безпеки та запасний план, адже грант — це велика відповідальність, і не все завжди йде за планом».
Зараз кав’ярня AirFlow продовжує розвиватися, і Юлія мріє створити великий окремий цех для виробництва десертів. Вона закликає кожного не боятися мріяти й діяти, навіть у найскладніші часи: «Життя триває, навіть під час війни. Використовуйте всі можливості, адже коли, як не зараз?».
Нагадаємо, урядовий проект єРобота є однією зі складових політики «Зроблено в Україні» та включає грантові програми, спрямовані на стимулювання підприємницької діяльності та створення робочих місць. Зокрема, це програми мікрогрантів на відкриття чи розвиток власного бізнесу, грантів ветеранам та другому з їх подружжя, грантів на створення й розвиток переробних підприємств, закладки саду та виноградарства, тепличного господарства. Подати заявку на отримання гранту можуть як діючі підприємці, так і люди, що не мають досвіду ведення бізнесу.
Наталія Стіна
