Шлях до мрії часто починається із труднощів, а історія Юлії Шиляєвої – це приклад наполегливості, сміливості та віри у власні сили.
Юлія вже 17 років проживає в селищі Балабине, Кушугумської громади Запорізького району. У 2019 році життя зробило серйозний виклик – складна хвороба, тривале лікування. Ці події повністю змінили її буденність. Через стан здоров’я Юлії довелося кардинально змінити свій підхід до харчування – раціон вимагав натуральних продуктів, а особливо якісного сиру, який вона так любить. Через неможливість купувати відповідні продукти Юлія зацікавилася сироварінням. Спочатку все починалося із перегляду відео в інтернеті та перших спроб створити власний сир. Родина була у захваті від результатів, а сам процес настільки захопив Юлію, що вона почала поступово вдосконалювати свою майстерність. Жінка купувала закваски, експериментувала з різними рецептами та вивчала досвід українських сироварів. Результати не змусили себе чекати – сири ставали кращими за якістю та смаком.
Грантова підтримка для молодих підприємців. Участь у навчанні від БО «БФ «Позитивні жінки» за підтримки Данська рада у справах біженців / DRC стала справжнім поштовхом до втілення мрії. Далі була участь у Стартап-школі завдяки ВОНА хаб. Запоріжжя.
Юлія прийшла до проєкту з метою подолати свої страхи, познайомитися з досвідченими підприємцями та побудувати чіткий план для розвитку своєї справи. Завдяки менторській підтримці та отриманим знанням вона змогла впевнено викласти свої ідеї у бізнес-плані.
Мрії та перспективи
Юлія мріє розвивати своє виробництво, з часом вийти з домашньої кухні до обладнаного приміщення та створювати сири, які зможуть постачатися в ресторани, магазини та навіть за кордон. Завдяки грантовій підтримці, вона планує придбати автоматичну сироварню, яка полегшить процес виробництва та допоможе досягти більшої стабільності в якості продукції.
▫️ Сироварня виготовляє молоді, розсольні та витримані крафтові сири з коров´ячого молока, також напівтверді та тверді сири.
📞 Для замовлення натурального сиру можна звернутися до пані Юлії за номером: +380 66 238 11 12
За матеріалами Кушугумської громади
