Сезон смачної ароматної літньої ягоди у розпалі. Навряд чи вас хвилювала пізнавальна інформація про полуницю, окрім того, як її краще з’їсти – з вершками чи з цукром. Однак ця червона соковита бубка дає нам неабиякий потенціал. Причому буквальному розумінні.
- Полуниця вважається природним афродизіаком, ефект якого прирівнюється до «віагри». Цинк, що міститься в насінні полуниці, підвищує сексуальний потяг у чоловіків і жінок, а також збільшує вірогідність зачаття на 25%. Саме тому у Франції досі живе традиція готувати молодятам перед першою шлюбною ніччю солодкий полуничний супчик з вершками.
- Смак полуниці прекрасний не лише у традиційному для нас поєднанні з вершками, цукром та сметаною. Ягоди чудово смакують з курятиною, твердим сиром, а також з морепродуктами. А як щодо полуничок, обсмажених на вершковому маслі з чорним перцем коньяком? Існує також безліч салатних полуничних композицій, наприклад, з огірком, зеленою цибулею олією та кедровими горішками.
- Незважаючи на те, що полуниця – солодка ягода, вона майже не містить цукру. Саме тому голлівудські красуні частенько “сідають” на полуничну дієту і стверджують, що таким чином можна скинути 2,5 кілограмів за 4 дні. Через низький вміст цукру полуниця рекомендована навіть людям, які страждають на цукровий діабет.
- Іще один плюс до полуничної дієти. У ягодах полуниці містяться всі вітаміни групи В, тому вона вважається природним антидепресантом. Людям, схильним до стресів та емоційних перевантажень (а сидячи на дієті це ой як актуально!), варто з’їдати по 150 грамів полуниці щодня – це допоможе заспокоїтись і зміцнити нервову систему.
- Полунична маска для обличчя, яку споконвіку робили і хвалили наші мами і бабусі, справді має унікальні властивості. Справа в тім, що в ягоді міститься мідь, яка стимулює процес вироблення колагену. А ще полуничний сік – справжній борець із пігментними плямами на шкірі, звужує пори та лікує вугрові висипання.
- Замість того аби купувати відбілюючу зубну пасту, у сезон щодня купуйте по півкілограма полуниць і смакуйте ними, добре розжовуючи ягоди. Адже полуничний сік відбілює зуби навіть ефективніше за дорогу зубну пасту. До того ж полуниця нейтралізує неприємний запах із рота.
- Дуже корисна полуниця людям, які займаються спортом. Доведено, що вживання цих червоних ягід покращує кровообіг і подачу кисню до м’язів на 7%. А йод, який міститься в полуниці в достатній кількості, допомагає організму долати втому і справлятися з фізичними навантаженнями.
- Ягоди полуниці містять речовини, близькі за хімічним складом до саліцилової кислоти (аспірину). Тому споживання полуниці при головних болях, болях у суглобах чи незначному підвищенні температури тіла допоможуть зняти неприємні симптоми.
- Полуниця – єдиний фрукт із насінням зовні, в одній ягідці у середньому 200 насінин.
- Найбільша 230-грамова ягода полуниці, яка увійшла в історію, була вирощена і зірвана в 1983 році в США (штат Кент). Щоправда, смакові якості гігантської полунички не вразили так, як її розміри – ягода була кислою і водянистою.
- У Бельгії існує цілий музей, присвячений ягоді полуниці.
- У Середньовіччі полуницю вважали символом миру і процвітання, тому її подавали тільки на важливих бенкетах для вельмож і заморських гостей.
Десерт «Рафаелло» з полуницею
Цей солодко-кислий десерт справить на вас незрівнянне враження. Ніжний, аж тане у роті, і особливо красивий у розрізі. А найголовніше – готується легко і просто. І нічого не треба пекти.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ДЕСЕРТУ
- 300 грамів вершкового крекеру
- 100 грамів вершкового масла
- 200 грамів кисломолочного сиру
- 200 грамів полуниці
- 50 грамів кокосової стружки
- 2 столові ложки цукрової пудри
ЯК ПРИГОТУВАТИ ПОЛУНИЧНИЙ ДЕСЕРТ
- Крекер змолоти на блендері на дрібні крихти. Висипати їх й миску й додати розтоплене вершкове масло, кисломолочний сир і цукрову пудру.
- Усі продукти добре вимішати. Замісити руками своєрідне тісто.
- Ягоди полуниці, бажано приблизно однакового розміру, помити й очистити від плодоніжок.
- Відщипувати трохи тіста – завбільшки з волоський горіх, робити з нього кульку, а тоді цю кульку розплескувати. Посередині класти ягоду, яку заліплювати тістом. Знову зробити кульку.
- Усі кульки обкачати у кокосовій стружці. Покласти десерт у холодильник, щоб зафіксувати форму.
